給 食 に つ い て
安心安全な食材を選び、手作りの発酵調味料を使用した無添加手作り給食を提供します。化学調味料は使わず、いい食材を本物の調味料で調理することで生まれる旨味を生かした献立です。
・発酵調味料の使用
・化学調味料不使用
・白砂糖不使用
・「まごこはやさしいわ」食材の使用でバランスよく
・旬野菜と彩り
食も学びと考え、こども達には食を通して様々な経験をしていくことができるようにしています。
食べること・育てること・調理すること・食べてもらうこと、様々な食に関する経験を生活の中で自然と積み重ねていきます。
体は食べたもので作られる。だからこそ“自分の体に入れるものに興味を持つ”ことから食育は始まっていきます。それは自分自身を大切にすることにも繋がっていきます。自分たちで野菜を育てたり、美味しい匂いのする調理室を覗き込んで調理の過程に関心を持ったり、調理に参加していったり、子ども自ら食に関わっていくことのできる環境作りをしています。自園調理にこだわるのもそのためです。少人数の園だからこそできる、体験に留まらない経験に落とし込んでいける生きた食育がRoot HOUSEの強みです。
